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Interview
Thierry Marx
président confédéral
Union des métiers et des industries de l’hôtellerie
A quelques jours du congrès national de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih), qui se tiendra à Angers (49) du 28 au 30...
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Isabelle Aprile prend les commandes du Syndicat National de la Restauration Collective.
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Un guide indispensable pour tout savoir sur la transition écologique et comment adapter son établissement pour être en conformité avec les nouvelles...
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Une page nouvelle s’ouvre au Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France, désormais présidé par Catherine Quérard, hôtelière et restauratrice...
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Découverte d'Auburn, au cœur du quartier Opéra à Paris, un coffee-shop qui se transforme en bar à vin le soir venu.
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Delineo dévoile deux nouveaux points de vente La Croissanterie rénovés.
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Le premier congrès national du Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France s’est ouvert ce lundi 13 novembre avec la venue de Bruno Lemaire...
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Prix food 100 % digital décerné par le grand public, la 4 e édition des TheFork Awards s’est tenue hier à l’Opéra de Lille, lors d’un dîner inédit...
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Les inscriptions à la Coupe de France du Burger Socopa 2024 sont ouvertes. Rencontre avec Laëtitia Visse, La Femme du Boucher, qui est cette année, la...
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Lors de la 20e édition du concours qui célèbre l'excellence des sommeliers experts en vin de Porto, tenue au Cercle d'Aumale à Paris le 6 novembre, c...
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À l'occasion de la 19e édition du Challenge Foie Gras, qui s'est déroulée au sein des cuisines de l'école hôtelière de Paris, c'est Lucas Mourot, un...
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LE GAULOIS PROFESSIONNEL
Le Gaulois Professionnel innove en découpe de dinde française avec un nouveau produit, le haché de volaille aux couteaux, qui est constitué à 100% de...