Newrest démarre la rentrée sur les chapeaux de roue

Rentrée chargée pour les équipes de Newrest. À travers la France, 23 nouveaux établissements ont rejoint le portefeuille du groupe toulousain en restauration collective. Une dynamique qui concerne plusieurs marchés, du scolaire aux entreprises, en passant par les collectivités.
Pas question bien entendu de servir la même recette partout. Pour les plus jeunes, Newrest déploie les concepts Madeleine et Entre 2 Cours. Les collégiens et lycéens découvrent de leur côté Ferme’Attitude, tandis que Les Petits Plats du Chef et Attitude ciblent les adultes. Le concept Crushly complète cette palette avec une offre pensée pour les pauses rapides.

Certains contrats vont au-delà du seul repas quotidien. À l’Institut de Mesnières, installé au Château de Mesnières, Newrest assure ainsi la restauration du site, mais aussi les prestations traiteur lors des événements.
Le groupe entend également intégrer ses engagements environnementaux à ces nouveaux marchés. Dans le Nord-Ouest, cela passe notamment par les circuits courts, le tri et la pesée des biodéchets ou encore la livraison à vélo triporteur à Mesnil-Esnard. Dans le Sud-Ouest, Newrest enregistre neuf ouvertures dont le Rectorat de Toulouse, le lycée Sainte-Marie des Champs, le collège Notre-Dame de Montauban et l’Ensemble scolaire Saint-Dominique de Labruguière.