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Aldric Charles de Geuser
Interview
Dans sa Revue stratégique publiée en mars, Food Service Vision dresse un bilan contrasté de la restauration hors domicile en 2024. Un marché plein de...
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Restaurant Paris
La société d’études et d’intelligence économique du foodservice Food Service Vision vient de publier un nouveau numéro de sa Revue stratégique...
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repas de la CGF lors de la présentation du baromètre de l'activité
Les grossistes ont connu une année 2023 en croissance, malgré un deuxième semestre poussif, d’après le baromètre Xerfi pour la Confédération des...
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PROMOTIONS T3 2023
Food Service Vision analyse la situation du marché sur le second semestre 2023, et anticipe 2024 avec une « confiance vigilante ». Retrouvez l...
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REVUE STRATEGIQUE #16 de Food Service Vision
L’envie de retourner au restaurant reste forte mais la restauration est devenue, en août 2023, le 1er poste d’arbitrage des dépenses pour 19 % des...
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restaurant
La restauration résiste encore aux arbitrages de consommation, la boulangerie-pâtisserie ralentit son rythme de croissance, la déflation se fait...

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Philippe Guyot, directeur général de Vivalya
Après neuf premiers mois d’activité qualifiés par certains d’exceptionnels, les distributeurs vivent une fin d’automne plus compliquée. La situation...
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Cantine entreprise Exalt
« Il faudra patienter jusqu’en 2024 pour que l’activité de la restauration collective retrouve peu ou prou son niveau d’avant crise. » C’est en ces...
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10e Revue stratégique de Food Service Vision
En 2021, les pertes consolidées de la restauration s’élèvent à 23,2 Md€ par rapport à 2019, contre 30,7 Md€ en 2020 observe Food Service Vision. La...