Tendance : la cuisine mexicaine a le vent en poupe

12 % de croissance en 2024, c’est le dynamisme qu’affiche la restauration mexicaine selon la dernière Revue Chaînes 2025 de Food Service Vision. Aussi pour la journée internationale du Burrito qui aura lieu le 2 avril, 4 enseignes s’unissent pour célébrer cet engouement des Français : Nachos, Tortilla, Fresh Burritos et Bocamexa. Aussi, ce jour-là tous les restaurants du collectif proposeront des offres promotionnelles pouvant être des tarifs réduits ou des produits offerts. Le collectif est porté par le français Benoît Leroy, fondateur de Nachos et par Tortilla. À travers cette initiative collective, nous affirmons qu’elle répond durablement aux nouvelles attentes des consommateurs : fraîcheur, personnalisation et équilibre. » Et Gilles Boehringer, directeur général de Tortilla France d’ajouter : « La cuisine mexicaine que nous célébrons aujourd’hui apporte un vent de fraîcheur dans le paysage gastronomique français avec une nouvelle expérience culinaire et des propositions originales, savoureuses, le tout à un prix accessible. Notre mission est de développer la culture du burrito en France. »