Snack Show 2026 : l'Italie et le café à l'honneur

Anciennement appelé Parizza, l’espace dédié au snacking italien change de nom pour devenir Parizza+Gusto. Avec cette nouvelle appellation, l’importance de cette gastronomie monte d'un cran : le salon quitte le monde de la pizza pour s’attaquer à toutes les tendances de la restauration rapide du pays. Au sein de ce pôle organisé en partenariat avec I Love Italian Food (ILIF), les visiteurs sont invités à assister à différentes master class, aux concours (Championnats de France de la Pizza et de la Pasta), aux cooking-shows ainsi qu’aux dégustations prévues par le programme d’animations.

« Le changement de nom en Parizza+Gusto marque une nouvelle étape et enrichit notre offre italienne au-delà de l’univers de la pizza. Nous devenons le salon incontournable dédié à l’offre de snacking italien en France. Plus de saveurs, plus d’idées, plus d’inspirations : les professionnels repartiront avec des clés concrètes pour renouveler et enrichir leur offre », explique Béatrice Gravier, directrice du salon.

En parallèle, The Coffee Place ouvre pour la première fois ses portes lors de cette édition 2026. Au programme : un village divisé en trois espaces, accueillant torréfacteurs, leaders du marché et équipementiers. Sur place, les torréfacteurs présenteront la diversité de cafés de spécialité. Pour les accompagner, les grandes marques s’attacheront à proposer des solutions pour élargir l’offre de boissons chaudes et répondre aux attentes des consommateurs. Enfin, les équipementiers dévoileront des innovations conçues pour simplifier le travail et le service des baristas. Côté animations : des master class et des concours sont au menu afin de valoriser ce secteur en pleine ébullition.