L’élevage de pintade, c’est tout un art maitrisé par les professionnels de notre filière

Pour obtenir un résultat de qualité, il faut scrupuleusement suivre les étapes une à une. Cela commence par la phase de sélection : il s’agit de choisir avec rigueur les plus belles pintades qui, en s’accouplant, vont permettre d’améliorer les qualités de ponte des reproductrices, l’indice de consommation, la conformation des pintades de chair, l’homogénéité des lots, la rusticité, tout en préservant ses spécificités.

Puis, c’est une longue histoire d’élevage qui varie quelque peu suivant la catégorie (cœur de gamme, bio et Label Rouge) mais pour une qualité toujours au rendez-vous.

• Les pintadeaux sont accueillis dans des élevages dont le sol est recouvert de litière naturelle.

• Elle qui est originaire d’Afrique apprécie, les deux premières semaines, de chaudes températures (vers les 32 °C), le temps que leurs plumes se développent.

C'est une étape délicate, durant laquelle la vigilance de l’éleveur est primordiale.

• Les pintades commencent à grandir, à se percher et leurs vocalises se font entendre de loin !

• Une alimentation équilibrée, adaptée à chaque phase (céréales, oléo protéagineux, de minéraux et vitamines) favorise une croissance harmonieuse. Cette croissance est lente puisque selon le mode d’élevage. Elle prend entre 2,5 et 3 mois, jusqu’à 5 mois pour la pintade chaponnée !

• Pour les pintades Label-Rouge et Bio, dès que leur emplument le permet, à un peu plus d’un mois, elles peuvent sortir sur un parcours où elles picorent herbes et autres insectes du matin jusqu’à la nuit tombée.

• Elles apprécient particulièrement leur parcours et l’explorent de bout en bout…. Charge cependant à l’éleveur de les faire rentrer tous les soirs dans leur poulailler pour les protéger des prédateurs.