Duel de chefs chez Volfoni

L’enseigne de restauration italienne lancée en 2012 par Groupe Bertrand et inspirée des trattorias des années 1950, crée l’événement avec un rendez-vous baptisé le Challenge des Chefs et créé en collaboration avec San Pellegrino. À compter du mercredi 4 juin et jusqu’au mardi 8 juillet, deux plats signés par deux chefs seront ainsi disponibles à la carte de l’ensemble des 36 unités Volfoni en France (dont 4 succursales). Leur mission : porter haut les couleurs des pâtes et de la pizza. Et que le meilleur gagne !

Pour représenter les couleurs de l’Italie et la richesse de sa gastronomie, Volfoni a fait appel à Luana Belmondo, cheffe, animatrice et autrice mais également ambassadrice de l’enseigne avec sa cuisine authentique, familiale et gourmande, et de l’autre, Pizza Gabriel alias Gabriel Reboul, le premier créateur de contenus pizza en France et le cinquième mondial avec sa cuisine créative et contemporaine. 

Les deux recettes en course sont donc : la Pasta de Luana déclinant burratina, éclats de pistache, tomates cerise confites, pesto de pistache, tomates cerise séchées et sauce tomate qui affrontera la Pizza de Gabriel garnie de provolone, jambon de Parme, compotée de figue, pesto de roquette, mozzarella avec une base sauce poivron jaune. 

Le principe est ensuite simple : les clients auront jusqu’au 8 juillet inclus pour commander lors de leur visite chez Volfoni leur plat préféré parmi les deux proposés. En attendant de déterminer qui de la squadra pasta ou de la squadra pizza sera élue gagnante, chaque client commandant un plat de l’opération recevra un ticket à gratter. Avec à la clé, un an de pizzas à gagner ainsi que de nombreux autres lots gourmands à déguster au sein des restaurants comme des billes de mozzarella, des tiramisù, des affogatos ou des Ice Tea della Casa.