Hotellerie

Publié le 02/09/2025

Nouveau restaurant au menu de Molitor

L’Hôtel Molitor, adresse emblématique du 16e arrondissement de Paris, s’apprête à inaugurer son nouveau restaurant. Baptisé Jardin d’Hiver, ce dernier...

Chaînes & groupes

Hotellerie

Publié le 24/07/2025

B&B Hotels, le champion de l’hôtellerie économique

Entre 2017 et 2025, le CA de B&B Hotels a été multiplié par trois et son parc a doublé.

Chaînes & groupes

Hotellerie

Publié le 04/04/2025

Nouvelle ère pour le Lutetia

Le célèbre palace parisien de la Rive Gauche passe sous pavillon Mandarin Oriental. Le groupe hôtelier a décroché le contrat de gestion du Lutetia qui...

Fournisseurs

Nettoyage

Publié le 14/04/2025

Faites briller vos surfaces avec MAXX Magic S d'Ecolab !

Le printemps s'installe et avec les beaux jours les traces de pas, la poussière est les salissures sont plus visibles que jamais sur le carrelage et...

Chaînes & groupes

Hotellerie

Publié le 24/02/2025

Brasserie et speakeasy au Grand Hôtel Cayré

Seconde jeunesse pour le Grand Hôtel Cayré dans le quartier de Saint-Germain-des-Prés. Cet établissement mythique décline dans son restaurant Annette...

Fournisseurs

Développement

Publié le 17/07/2024

[Cas client] Comment Ecolab aide Marriott Vacations Worldwide à optimiser durablement ses opérations

Une propreté parfaite pour des vacances entièrement dédiées au repos et aux bons moments partagés avec ses proches ? Découvrez comment Ecolab aide son...

Actus Métiers

Publié le 19/08/2025

PARIS COFFEE SHOW 2025 : LA SCÈNE CAFÉ EN PLEINE EFFERVESCENCE

Fournisseurs

Nettoyage

Publié le 08/07/2025

[Petits CHR] ReadyDose™ Specialty Beverage Cleaner : une tablette pour nettoyer vos machines à thé ou café !

Indépendants

Vin

Publié le 27/05/2024

La renaissance du Domaine de Panéry

Site atypique, le Domaine de Panéry (30) met en avant ses multiples facettes : ses productions viticole et oléicole, son miel, ainsi que son hôtel...

Fournisseurs

Linge

Publié le 27/05/2024

[JO Paris 2024] Pascale Allaert, MOF Entretien du Linge et ambassadrice P&G Professional, partage ses astuces pour se préparer aux pics d’activité

Plus que 2 mois avant les Jeux Olympiques de Paris 2024 ! A cette occasion, la Destination France est à l’honneur : les hôteliers français s’apprêtent...

Fournisseurs

Lessive

Publié le 14/05/2024

Nouveaux Lenor Professional® et Lenor Professional® Sensitive, pour une douceur du linge plus performante et durable

L’un des meilleurs souvenirs de vos clients, après un séjour dans votre établissement ? La fraîcheur des draps, ou le moelleux des serviettes après un...

Fournisseurs

Nettoyage

Publié le 30/04/2024

Ecolab innove avec les textiles de nettoyage durables Rasant® Planet et Polifix® Planet

Rasant® Planet et Polifix® Planet, les nouveaux textiles de nettoyage fabriqués par Ecolab à partir de 100 % de fibres recyclées (coton et/ou...

Emploi-formation

Formation

Publié le 25/04/2024

Le CEFPPA Adrien Zeller double de taille !

Le CEFPPA Adrien Zeller d'Illkirch (67) entre dans une phase de grands travaux. Moyennant un investissement de 22 M€, l’établissement va s’offrir un...

Régionales

Concours

Publié le 19/04/2024

Trophée culinaire « Jean-Marc Kieny - l'Alsace recuisinée » : les lauréats de la 3e édition

Le 16 avril, la 3e édition du Trophée culinaire « Jean-Marc Kieny - l'Alsace recuisinée » a honoré les jeunes talents en formation dans les secteurs...

Nationales

Concours

Publié le 27/03/2024

Triomphe du lycée hôtelier de Challes-les-Eaux au Concours Écoles Président Professionnel

Le lycée Hôtelier de Challes-les-Eaux (73) a été le vainqueur de la 11e édition du Concours Écoles Président Professionnel, qui s'est déroulé le 21...

Indépendants

Hotellerie

Publié le 18/03/2024

Brach met Paris à l’heure espagnole

Année de festivités et de développement pour Evok Collection. Le groupe hôtelier qui fête ses 10 ans entend célébrer cette décennie avec un programme...

Service à table

Robot

Publié le 05/03/2024

Robots de service et intelligence artificielle, halte aux idées-reçues !

Consommateurs et professionnels anticipent à l’unanimité l’arrivée de l’intelligence artificielle (IA) dans l’hôtellerie-restauration. Leur...

La France des chefs

Gastronomie

Publié le 28/02/2024

Éric Frechon quittera Le Bristol Paris le 15 avril

Seul chef étoilé à avoir passé autant d’années à la tête des cuisines d’un palace, Éric Frechon a notamment, au sein du Bristol Paris, auréolé le...

Nationales

Hotellerie

Publié le 26/02/2024

Salon CHR pro expo Corse : nouvelles perspectives pour l’hôtellerie et la restauration en Corse

Le salon CHR pro expo Corse, prévu du 10 au 12 mars à l'Arinella de Bastia, s'impose comme un point de rencontre pour les professionnels de l...

Service à table

Robot

Publié le 12/02/2024

« L’usage de la robotique de service est inévitable ». Jean-Marc Bollmann, Directeur Général d'Aldebaran France

À la tête d’Aldebaran depuis avril 2023, Jean-Marc Bollmann a de grandes ambitions pour la start-up française. La filiale du groupe allemand United...

Boissons

Eau

Publié le 05/02/2024

Aqtiv Tower

BE WTR

Du nouveau sur la carte des vins des hôtels Ibis et Ibis Style ! Castel Frères devient le partenaire vin privilégié des enseignes en France.

Le Directeur Food & Beverage du Méridien Etoile avec Plato

Service à table

Robot

Publié le 25/05/2023

Plato, l’ami du petit-déjeuner

Découvrez comment l'hôtel Le Méridien Étoile à Paris a révolutionné son service de petit-déjeuner en introduisant trois robots de service Plato. Le...

Fournisseurs

CHRD

Publié le 24/02/2023

Le printemps approche, place à la légèreté et à la fraîcheur !

Les bourgeons prêts à éclore dans les arbres, les oiseaux qui se remettent à piailler, les jours qui rallongent… pas de doute, le printemps arrive. Et...

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