Service

Publié le 31/05/2024

Nettoyage : Comment concilier efficacité, prévention, sécurité et durabilité.

Une hygiène efficace, sûre, durable et abordable ? Face à ce défi de taille, la détergence enzymatique gagne en popularité. Elle est devenue une...

Services

Hygiène

Publié le 24/05/2024

Contaminations bactériennes : comment assurer l’hygiène des surfaces pour éviter les risques de TIAC

Selon Santé Publique France, l'année 2022 a été marquée par un record alarmant, avec un total de 1924 Toxi-Infections Alimentaires Collectives (TIAC)...

Fournisseurs

Développement

Publié le 17/07/2024

[Cas client] Comment Ecolab aide Marriott Vacations Worldwide à optimiser durablement ses opérations

Publié le 22/05/2024

Plato, comme un poisson dans l’eau

Après quatre ans de fermeture, l'établissement Le Grand Bleu situé à Saint-Raphaël (Var) a rouvert ses portes en février. Parmi les nouveautés, le...

Publié le 11/04/2024

Plato, le commis à votre effigie

Déjà très efficace pour décharger l’équipe en salle des tâches à faible valeur ajoutée et/ou à forte pénibilité, le robot de service Plato adapte...

Restaurant

Publié le 29/03/2024

La pintade en restauration collective : une belle histoire qui doit perdurer

Le Covid-19 a eu un impact significatif sur la restauration collective, puisque la majorité des établissements ont été contraints de baisser le rideau...

Sélections Europe du Bocuse d’Or du 19 et 20 mars derniers à Trondheim

Publié le 28/03/2024

En route et sur des roulettes vers le Bocuse d’Or

Le robot de service Plato a participé aux sélections Europe du Bocuse d’Or qui se sont déroulées les 19 et 20 mars derniers à Trondheim, la capitale...

Publié le 05/03/2024

Robots de service et intelligence artificielle, halte aux idées-reçues !

Consommateurs et professionnels anticipent à l’unanimité l’arrivée de l’intelligence artificielle (IA) dans l’hôtellerie-restauration. Leur...

Fournisseurs

Equipement

Publié le 29/02/2024

Uzaje obtient les certifications ISO 22000 et 9001

Nouvelle étape pour Uzaje, entreprise française spécialisée dans le réemploi avec pour expertise le lavage de contenants et de bouteilles.

Equipements

Publié le 01/02/2024

Les dépenses professionnelles à l’heure de la digitalisation

Selon une étude menée par Pleo, plateforme leader en Europe de gestion des dépenses professionnelles, en partenariat avec GWI, 60 % des entreprises...

Publié le 08/01/2024

« Garder ses collaborateurs permet de fidéliser ses clients »

L’hôtel Oceania, un établissement 4 étoiles situé à proximité de la porte de Versailles à Paris, mise sur le recrutement de collaborateurs passionnés...

Publié le 05/12/2023

Plato, atout majeur des traiteurs

Le robot de service a créé l’évènement à Heavent Paris, le salon des professionnels de l'innovation et de la création évènementielles qui s’est tenu à...