Le Trophée du Maître d’Hôtel 2027 attend ses candidats !

Ainsi que l’ont annoncé les membres du comité d’organisation – Stéphane Trapier, Denis Courtiade, Caroline Ravenet et Claire Sonnet- les candidatures sont ouvertes pour les deux catégories du Trophée Maître d'Hôtel 2026-2027. 

D’une part, la catégorie professionnelle, ouverte à tous les professionnels des métiers du service, âgés de plus de 23 ans au 1er janvier 2027, en activité en France comme à l’international. Les candidats ont jusqu’au 5 juillet 2026 pour constituer leur dossier comprenant un CV, une lettre de motivation ainsi qu’une vidéo de présentation répondant à trois questions imposées sur les thèmes : recrutement & inclusion, mentorat & fidélisation des talents, Arts de la table & impact environnemental. Le dossier complet doit être transmis sur le site internet : www.letropheedumaitredhotel.com À l’issue de la sélection, 12 demi-finalistes seront retenus pour participer à une journée d’épreuves à l’Institut Lyfe à Lyon le 26 octobre prochain. Six d’entre eux accéderont à la finale le 23 janvier 2027 organisée lors du Sirha Lyon.

D’autre part, la catégorie Espoir & Transmission, qui s’adresse aux apprenants des métiers du service, scolarisés ou en contrat d’apprentissage en France ou à l’international. Chaque candidature se présente sous la forme d’une équipe composée d’un(e) Jeune Espoir et de son coach (enseignant ou formateur). Lors de la finale, un mentor (membre du Trophée du Maître d’Hôtel) viendra les accompagner. Les équipes ont jusqu’au 22 octobre 2026 pour envoyer une vidéo de candidature d’une durée maximale de trois minutes. Cette vidéo devra présenter le/la Jeune Espoir, son coach et son établissement scolaire, sa région administrative ainsi que son engagement personnel (associatif, bénévolat…). Quatre équipes seront retenues pour participer à la finale, organisée le 23 janvier 2027 lors du Sirha Lyon.

Enfin, deux prix spéciaux seront remis à l’occasion de ce 10e anniversaire : le Prix de l’élégance et des bonnes manières, ainsi que le Prix Coup de cœur Café Joyeux qui sera remis par le parrain de cette édition Yann Bucaille-Lanrezac, cofondateur de Café Joyeux. .