Clef Verte et le GNI viennent de signer un partenariat pour encourager la mise en œuvre d’une gestion durable des hôtels et restaurants et l’engagement dans la démarche Clef Verte. L’accord signé le 27 septembre au Solar Hôtel, pionnier de l’hôtellerie durable et membre du GNI, prévoit notamment l’organisation d’une opération de sensibilisation des adhérents du GNI aux enjeux du développement durable, à l’impact de l’activité touristique et aux actions préconisées par la Clef Verte qu’ils peuvent entreprendre dans leur établissement. Les appels à candidature du label Clef Verte seront également relayés dans le réseau du GNI, et le label Clef Verte réservera un siège au GNI au sein de son jury annuel. Enfin, les deux parties échangeront sur des sujets de fond tels que la révision quinquennale des critères du label ou des problématiques rencontrées sur le terrain. « Le GNI a fait du développement durable un axe prépondérant dans sa logique d’accompagnement des professionnels. D’où ce partenariat et cet engagement auprès de Clef Verte afin d’encourager et d’aider nos professionnels dans la mise en œuvre d’une gestion durable de leurs établissements. Notre secteur est déjà engagé dans cette transition écologique, nous privilégions les produits locaux, de saison, les circuits courts, cuisinons des poissons issus de la pêche durable… », commente notamment Stéphan Martinez, président de la commission développement durable au GNI.
