[Concours] Charly Roux Meilleur Talent Biérologie 2020

Charly Roux, élève en mention complémentaire sommellerie du lycée hôtelier international de Lille (59), a remporté le premier prix du 15e Concours Talents Biérologie organisé par Brasseurs de France. La finale de cette nouvelle édition, dédiée aux étudiants des lycées hôteliers de toutes les régions, s’est déroulée à Paris ce mardi 6 octobre, devant un jury de professionnels de la filière brassicole, de l’univers de la restauration et de la gastronomie. Lors de cette journée, les 8 candidats ont été jugés sur quatre épreuves : analyse sensorielle, alliances bières/mets, cocktail, service pression et bouteille.
Sur le podium, Charly Roux devance Laureen Agaesse (2e prix) du lycée hôtelier Bonneveine à Marseille (13) et Quentin Lucas-Hebrard (3e prix) du Cefppa Adrien Zeller à Illkirch-Graffenstaden (67).