Contrôle et vérification des instruments de pesage : le point avec BVC Expertise

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BVC Expertise, 1er réseau français de cabinets d’expertise en sécurité alimentaire, publie sur son site internet des fiches synthétiques très utiles sur les réglementations et obligations à respecter en matière de sécurité alimentaire.
Parmi celles-ci, un rappel sur le contrôle et la vérification des balances. Une obligation qui concerne notamment les restaurants proposant à la carte des plats au poids (poissons ou pièces de viande par exemple). Le point ici.