Documents à présenter en cas d’inspection sanitaire : le point avec BVC Expertise

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BVC Expertise, 1er réseau français de cabinets d’expertise en sécurité alimentaire, publie sur son site internet des fiches synthétiques très utiles sur les réglementations et obligations à respecter en matière de sécurité alimentaire. Parmi celles-ci, un rappel sur les documents qui seront vérifiés en cas d’inspection sanitaire par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP). Plusieurs éléments et documents (PMS, etc.) sont en effet à tenir systématiquement à disposition des services officiels lors de ces visites. Le point avec BVC expertise, ici.