Joane Thomann et Clothilde Challant remportent le concours Café Malongo 2021

Ce sont les nouveaux jeunes talents du café ! La finale du 27e Concours du Jeune Professionnel du Café Malongo, qui a vu s’affronter pendant 2 jours, devant un jury de professionnels, 17 candidats issus de cursus CAP/BAC et BTS, soutenus par leurs enseignants, a été remportée par Joane Thomann (1er Prix BTS) et Clothilde Challant (1er Prix CAP-Bac). Toutes deux se sont vu offrir un chèque cadeau d’une valeur marchande de 1 200 € ainsi que leur trophée « Or » du Concours du Jeune Professionnel du Café 2021. Lucie Pascual (BTS) et Alexandre Tanne (CAP-Bac) remportent le trophée « Argent » avec un chèque cadeau d’une valeur marchande de 600 €.

Le palmarès 2021 :

-1er Prix BTS : Joane Thomann - Lycée Paul Augier – Nice
-1er Prix CAP-Bac : Clothilde Challant - Lycée de Bazeilles – Sedan
-2e Prix BTS : Lucie Pascual - Lycée du Parc de la Francophonie - La Rochelle
-2e Prix CAP-Bac : Alexandre Tanne - Lycée Notre Dame de Nazareth - Douvres la Delivrande
-Prix spécial du Meilleur CAP : Oriane Potonnec - Lycée Alain Savary – Arras
-Prix spécial Carte des cafés : Dimitri Bourdais - Lycée hôtelier Friant – Poligny
-Prix spécial Boisson signature : Clémentine Deyssard – Lycée hôtelier d’Occitanie – Toulouse

Ci-dessous, de g. à d. : Joane Thomann et Clothilde Challant (© Shehan Hanwellage). L’ultime épreuve comprenait, d’une part, la présentation et l’argumentation de la carte des cafés en situation réelle ; d’autre part, la réalisation de 2 boissons signature à base de café.