La consommation hors domicile continue de progresser

Selon Gira, qui vient de publier son cahier pratique sur les chiffres clés 2018, le chiffre d'affaires de la consommation alimentaire hors domicile (CAHD) s'est élevé à 95,01 Md€ en 2018, soit une progression de 5,8 % par rapport à 2017. Le nombre de repas servis dans les établissements du marché de la CAHD en 2018 était quant à lui de 10,71 milliards. « Malgré un mois de décembre 2018 touché par le mouvement des Gilets jaunes, qui a eu un impact localisé sur les fréquentations des samedi, l’année 2018 s’est terminée sur une croissance forte que l’on n’avait pas connue depuis 10 ans. Gira estime que malgré les grèves de décembre 2019, qui ont eu un impact plus important au niveau national, l’année 2019 se terminera sur une croissance supérieure à celle de 2018.Tous les indicateurs sont au vert et l’année 2020 sera encore supérieure grâce à une consommation hors domicile qui croît fortement aussi bien le midi que le soir et le week-end », commente Bernard Boutboul, président de Gira.