Le Championnat du monde des maîtres d'hôtel attend ses candidats

Le Championnat du monde des maîtres d'hôtel va renaître à l’initiative de l'Association pour la promotion des arts de la table et du service à la française présidée par Gil Galasso. Les futurs candidats -professionnels des métiers de salle âgés de plus de 18 ans- peuvent désormais s'inscrire sur le site dédié au concours*. Un ou deux compétiteurs par pays seront sélectionnés pour participer à la finale qui se déroulera le 2 décembre prochain au lycée des métiers Vauban à Auxerre (89). « Cette compétition à échelle internationale permettra de comparer les savoir-faire et techniques des pays en lice et de promouvoir les métiers de salle. L'ambition est de faire de ce concours une fête de toute la profession réunie, au niveau mondial », annoncent les organisateurs. Quatre épreuves figurent au programme (mise en place d’une table pour deux personnes, découpe imposée, recette de création flambée, commercialisation).
*https://championnat-monde-mdh.com