Le Collectif Café challenge les jeunes baristas

La fédération Le Collectif Café lance les Junior Café Masters. Le concours est réservé aux élèves de CAP, Bac et BTS inscrits dans un centre de formation. Les 50 premiers candidats seront invités à mesurer leur talent au cours des manches qualificatives qui se dérouleront le mardi 17 mars 2020. Ils devront, dans un premier temps, se plier à l’exercice d’une épreuve de culture générale en caféologie. Dans un second temps, ils pourront mettre en pratique leur savoir au cours d’une épreuve imposée de réalisation et service d’un café. Les dix finalistes pourront exprimer leur talent lors des épreuves finales qui se dérouleront le 7 septembre 2020 durant le Paris Coffee Show. Les jeunes participants seront invités à réaliser et servir un café imposé, ainsi qu’une boisson café classique imposée par tirage au sort. Ils devront ensuite réaliser une extraction douce et une boisson signature. Des épreuves calibrées pour solliciter les connaissances pratiques des jeunes participants et mettre en valeur leur talent !