L'hygiène du personnel en restauration : le point avec BVC Expertise

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BVC Expertise, 1er réseau français de cabinets d’expertise en sécurité alimentaire, publie sur son site internet des fiches synthétiques très utiles sur les réglementations et obligations à respecter en matière de sécurité alimentaire. Parmi celles-ci, un rappel sur la maîtrise des dangers de contamination par les membres du personnel qui sont en contact direct avec les denrées alimentaires. Le point sur l'hygiène du personnel en restauration ici.