Nature Gourmande sur glace

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La 1re édition des Trophées de la glace se remet en piste ! L’amélioration de la situation sanitaire amène en effet les organisateurs à rouvrir les portes de l’appel à concours, et ce, jusqu’au 31 décembre 2021. Concours d’excellence autour de la glace, lancé par La Compagnie des Desserts, cette compétition est ouverte aux « professionnels » (glaciers, pâtissiers, cuisiniers, boulangers) et aux « amateurs », primés dans chaque catégorie. Sur le thème de la Nature Gourmande, chaque candidat devra réaliser une coupe glacée et un dessert à l’assiette autour d’une glace de son choix. Les épreuves de la finale se tiendront le jeudi 24 mars 2022, Journée internationale de la Glace, à l’école Ferrandi avec un jury d’exception.
Règlement complet disponible sur simple demande auprès de sauce.marie@gmail.com