Tout sur le fromage, sur un plateau

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Le livre Le Fromage pour les nuls de François Robin (Editions First) vient de paraître. Disponible en libraire depuis le 21 février, l’ouvrage est scindé en 5 grandes parties : Comment fait-on du fromage ?, Le tour de France des fromages ; Le tour du monde des fromages ; A table ! (Des fromages pour tous les goûts ; bien choisir son fromage…); La partie des dix (10 villes pour faire ses courses fromagères, 10 fromages français rares et originaux, 10 recettes à base de fromage…).L'auteur, François Robin a œuvré dans le domaine culturel avant de devenir crémier-fromager en 2007. Passé par plusieurs maisons, dont Fauchon à Paris, il a obtenu en 2011 le titre « Un des meilleurs ouvriers de France ». Il est depuis formateur passionné et sillonne le monde pour promouvoir les fromages français.