Shan, agence de communication indépendante de conseil en communication stratégique et financière, profite du Salon de l’Agriculture pour lancer son Observatoire du véganisme. Le but de cette opération est de proposer chaque mois à ses abonnés un décryptage des débats autour de ce nouvel enjeu de société. Réalisée par son département d’études et de planning stratégique nouvellement créé et nommé « Shan Intelligence », cet observatoire sera disponible gratuitement sur abonnement. Cette publication se destine aux dirigeants et leaders d’opinion du secteur alimentaire et des élus.
Rédactrice en chef de Zepros La Collective, Claire Cosson cultive une passion singulière pour l’univers de la restauration collective. Depuis plus de vingt ans, elle observe et décrypte les mutations d’un secteur souvent discret mais essentiel.