Futuroscope : Thierry Marx au volant du nouveau food-truck

Le Futuroscope a demandé à Thierry Marx de créer une « nouvelle offre nomade gastronomique » pour ses visiteurs. Le grand chef était présent, le 25 avril, pour le lancement de ce food-truck qui propose un menu unique à 14,90 €, composé de produits régionaux : chabichou du Poitou, canard de Chalandray, broyé du Poitou… « Il a été conçu pour être mangé, sur place ou à emporter, uniquement avec une fourchette en bois », précise Franck Floze, directeur de la restauration sur le parc, qui poursuit : « Le chef a imaginé un repas de qualité, facile et rapide à mettre en œuvre ». Trois personnes, formées par Thierry Marx, assurent le service dont la capacité est de 300 à 350 repas/jour. « Le menu sera servi jusqu’à la fin août. Ensuite, on verra avec le chef pour élaborer une nouvelle offre », conclut Franck Floze.Jean-Sébastien Thomas