Le Championnat du monde de Pâté-Croûte se met en route

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Top départ pour la 12e édition du Championnat du Monde de Pâté-Croûte. La finale de ce concours créé en 2009 se tiendra le 30 novembre, à Lyon. Pour départager les candidats et désigner les douze finalistes, des épreuves de sélection se dérouleront en plusieurs étapes.

Tout d’abord un appel à candidature mondial est lancé avec l’envoi des dossiers jusqu’au 13 octobre, puis une première sélection sur dossier sera faite au plus tard le 20 octobre par les membres du comité d’organisation qui désigneront les 16 candidats qui participeront à la deuxième épreuve de sélection. Enfin, cette dernière aura lieu lors d’une manifestation organisée à Paris le 7 novembre, au cours de laquelle les membres du jury dégusteront en public les tranches des 16 candidats sélectionnés pour désigner les 9 finalistes. D’autre part, une épreuve de sélection « Asie » aura lieu à Tokyo, au Japon, le 2 octobre, à l’Ambassade de France de Tokyo. Le vainqueur et le deuxième seront sélectionnés pour participer à la finale. Une épreuve de sélection « Amérique » aura lieu à New York le 14 octobre, au Consulat de France. Le vainqueur sera sélectionné pour participer à la finale à Lyon, avec les 12 candidats déjà retenus (9 candidats sélectionnés lors des épreuves de présélection, le finaliste et le deuxième de la sélection « Asie » et le finaliste de la sélection « Amérique ») devant un jury d’exception composé de grands chefs, de Meilleurs Ouvriers de France et de personnalités de la gastronomie.

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