Le Collège Culinaire de France présente son Carnet d’Inspiration

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20 groupes de travail, 12 thématiques, près de 30 h de réflexion et pas moins de 200 participants, voilà le bilan de la vaste réflexion lancée par le Collège Culinaire de France autour du plan de relance. L’association a, en effet, proposé à ses membres, depuis le 14 mars, de partager leurs initiatives et de débattre d’idées au sein de groupes de travail. De cette mobilisation est né un Carnet d’Inspiration à consulter ici.

Organisé en quatre chapitres, il passe en revue les bonnes idées et pratiques pour s’assurer la meilleure reprise possible. Des suggestions expérimentées, pour la plupart, par les membres du Collège Culinaire de France, et qui ont pour but d’éveiller, de sensibiliser et d’inspirer producteurs, artisans et restaurateurs. Faire évoluer son offre, diversifier ses réseaux de distribution, adapter sa stratégie de communication ou encore activer la chaîne de sécurité sanitaire : autant de défis que ce Carnet d’Inspiration aide à relever à l’aide de conseils, de témoignages et de nombreux retours d’expérience.