Les Français aiment les cantines scolaires !

Pour 63 % d'entre eux, la qualité des repas servis s’est améliorée depuis dix ans. Cette perception positive est à mettre en lien avec l’équilibre nutritionnel proposé par la cantine scolaire. Plus de deux tiers des parents considèrent que les enfants mangent plus équilibré à la cantine qu’à la maison (pour 37 %) ou que les deux s’équivalent (32 %).

« La reconnaissance de la qualité nutritionnelle proposée est d’autant plus marquante que le niveau d’exigence des Français à l’égard de la cantine est très élevé. Les dimensions nutritionnelles et qualitatives des repas sont les deux critères les plus importants pour près d’un parent sur deux. 51 % des parents font primer l’équilibre nutritionnel des menus et 48 % la qualité des produits proposés. Pour 47 % des parents, l’hygiène, le respect des normes sanitaires est aussi un critère important », indiquent les auteurs de l’étude.

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Autre point important de cette étude : la cantine est perçue comme un acteur fondamentalement social au cœur de la réalisation de l’enfant et de la promotion des valeurs de la société. Plus de 7 Français et parents sur 10 reconnaissent à la cantine scolaire sa dimension égalitaire, sa contribution à l’autonomie des enfants et sa capacité à satisfaire leurs besoins nutritionnels (respectivement 73 %, 74 % et 72 % des Français et 74 %, 73 % et 73 % des parents).

La cantine scolaire est aussi pour 66 % des parents un lieu privilégié de brassage social et culturel. Ainsi, une nette majorité de Français plébiscite la cantine scolaire pour son rôle social assurant à tous les enfants, quel que soit leur milieu, un égal accès à une alimentation de qualité et le partage d’une même culture culinaire.

Les parents valorisent par ailleurs le rôle de la restauration scolaire dans l’éducation au bien manger et la découverte de nouvelles saveurs pour respectivement 67 % et 65 % d’entre eux. Le rôle positif de la cantine scolaire dépasse pour les Français et les parents les murs de l’école. Son impact est largement reconnu en matière économique : 60 % des Français soulignent le fort impact de la restauration scolaire dans le soutien à l’emploi local et 57% des parents dans le développement des filières agricoles locales et de qualité.

« La cantine est perçue comme jouant un rôle important dans le développement de l’enfant et pour la société (plus de 70% des parents reconnaissent à la cantine scolaire sa dimension égalitaire, sa contribution à l’autonomie des enfants et sa capacité à satisfaire leurs besoins nutritionnels) », expliquent les auteurs du sondage.

*« Les Français et les cantines scolaires » : Etude Elabe pour Sodexo, réalisée du 24 au 29 juin auprès de deux échantillons : un échantillon de 1002 personnes, représentatif de la population française âgée de 18 ans et plus, constitué selon la méthode des quotas, au regard des critères de sexe, d’âge, de catégorie socioprofessionnelle, de catégorie d’agglomération et de région de résidence ; un sur échantillon de 500 parents pour un total de 770 parents interrogés, ayant au moins un enfant se restaurant a minima une fois par semaine à la cantine scolaire.