TheFork scrute la réouverture

Image

Des signaux au vert pour ce deuxième palier de réouverture des restaurants. Pour faire le point sur les premiers jours de cette nouvelle étape, TheFork a dressé un bref état des lieux de la croissance des réservations et du retour des restaurateurs après de longs mois d’attente.

Ainsi, au 10 juin, 77 %* des restaurants interrogés par TheFork déclaraient avoir rouvert leur restaurant en intérieur, 82 % pour les restaurants avec une terrasse. A Nantes ils étaient même 90 % à avoir rouvert contre 65 % et 68 % à Nice ou Strasbourg ou encore 76 % à Paris.

Côté réservations, la tendance se maintient et s’améliore encore. TheFork a en effet enregistré une hausse des réservations de 34 % sur les journées de lundi à mercredi (7 au 9 juin), par rapport à la semaine précédente, avec +60 % le 9 juin, premier jour de réouverture des salles. Une date d’ailleurs en croissance de 16 % par rapport à la même en 2019 en termes de volume de réservations par jour en France. **

*Source : sondage réalisé en France le 10 Juin - 67% des restaurants clients de TheFork ont répondu.

** Source : Données internes TheFork