Gira analyse la montée du healthy dans la RHD

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70 % des Français recherchent des produits sains et plus de 55 % sont flexitariens… Gira vient de consacrer un cahier à la montée du healthy dans la restauration hors domicile.Au travers de ce cahier sur la restauration healthy, Gira décrypte les tendances moteurs de ce mouvement au travers du prisme du consommateur et des acteurs de la restauration. Ce cahier permet de découvrir les concepts healthy innovants, les 10 facteurs clés de succès du healthy, les chiffres de consommation de l'alimentation en lien avec la santé. Il permet de comparer l'évolution de la France par rapport à l'international, d'identifier les produits attendus par le consommateur et de comprendre l'importance du digital.