Le grilling cheese : un fromage 100 % naturel pour un burger veggie 100 % healthy

Sponsorisé par Arla Pro

Certes, mais la tendance est à la cuisine saine, végétarienne. Alors comment faire ? Cuisinez le grilling cheese à la place de la viande.

Tous les spécialistes vous le diront. Le burger veggie est devenu incontournable ! Même Mcdo qui vend plus de 900 millions de Big Macs par an, a sorti son burger végétarien. De fait, même si la consommation de viande est loin d'être bannie, elle évolue vers un plaisir plus occasionnel. Selon Kantar Perspectives, près de 35 % des Français ont tendance à réduire ou à limiter leur consommation de viande.

Le burger veggie, bientôt un marché de masse

Proposer des substituts pour remplacer la viande dans des produits grand public tels qu'un burger est donc loin d'être une démarche de niche et on peut s'attendre à une évolution durable de la demande en ce sens. Dans ce contexte, Arla Pro vous propose de créer une nouvelle recette : un burger veggie non pas à base de substituts végétaux comme c'est le cas dans 99 % des cas, mais avec un fromage spécifique : le grilling cheese. Fromage danois sain et naturel, il est composé de seulement 3 ingrédients : du lait, du sel et des ferments. Et il est moins gras que son concurrent, l'halloumi.

Ajoutez à cela son côté polyvalent. Le grilling cheese supporte en effet toutes les cuissons : poêlé, grillé, frit, rôti... Simple d'utilisation, ce produit constitue un atout majeur pour les restaurateurs qui peuvent ainsi imaginer très facilement des recettes inédites à cuisiner. Sans oublier son coût portion très compétitif à moins de 1 € les 90 g, sans perte après cuisson. Autre atout de poids : il apporte 21 g de protéines aux 100 g, soit presque autant qu’un steak de bœuf haché (23 g). Idéal pour les amateurs de cuisine saine !

Il faut savoir que pour concocter cette nouveauté, les équipes d'Arla Pro n'ont pas cherché à "reproduire" la viande (goût ou texture), mais ont plutôt travaillé sur des saveurs inédites. Ce qui a abouti à ce produit au goût doux et lacté unique, qui peut véritablement twister votre carte de burger. A mariner ou cuisiner à toutes les sauces, il prendra le goût que vous souhaitez lui don-ner. De quoi faire saliver vos convives flexitariens !

Alors n'hésitez plus : le grilling cheese est un produit à consommer sans modération !