Le chef argentin d’origine italienne Mauro Colagreco, chef du Mirazur et distingué à plusieurs reprises, fait découvrir des saveurs inédites au travers des 4 recettes qu’il signe pour Sushi Shop. California de daurade, mousseline de hareng fumé, California au saumon, wasabi de courge et graines de courge, Sushi Yellowtail mariné au safran et arlequin de fleurs et Ceviche de daurade & leche de tigre à la mangue sont disponibles à la carte de cet hiver.
