Savr collecte les excédents pour les associations

Fini les tournées de collectes infructueuses pour les associations ! L’appli Savr permet aux restaurateurs de leur donner leurs excédents en quelques secondes… et de recevoir un justificatif permettant d’obtenir la réduction fiscale correspondant à 60 % de la valeur du don. Les denrées sont collectées en moins de 15 minutes et un algorithme de matching permet à la start-up de sélectionner la bonne association pour chaque don. « Avant de lancer Savr nous avons analysé de près tous les points de friction qui empêchaient les solutions anti-gaspillage d’exister durablement », explique Louis de la Barthe, co-fondateur de Savr. « Nous nous sommes d’abord attaqués à deux problèmes majeurs : la logistique et la distribution ad hoc avant de trouver comment fluidifier une contrepartie financière motivante pour les donneurs ». L’ambition des fondateurs de Savr dépasse la simple collecte. Ils souhaitent à terme développer un conseil en amont. « Grâce à l’analyse granulaire de nos données, nous serons bientôt capables d’accompagner les restaurateurs-traiteurs dans l’optimisation de leurs commandes de matière première et production ». Si pour l’heure, le service n’est disponible qu’à Paris, il devrait se déployer rapidement dans d’autres grandes villes de France.