De la farine Label Rouge et locale à La Grande Boulangerie de Paris

Une référence notamment sur le marché de la restauration d’entreprise et des traiteurs en Ile-de-France. Un contact privilégié avec les chefs, notamment grâce au cursus de son directeur d’exploitation Sébastien Machado (Ferrandi, Plazza Athénée, la Bastide Saint-Antoine, Pain Poujauran).

Connu pour son engagement auprès de l’association Bleu-Blanc-Cœur avec sa gamme complète de pains enrichis en farine de lin, source naturelle d’oméga 3, ses pains sont aujourd’hui élaborés avec de la farine Label Rouge française, issue de blés de proximité, en partenariat avec son meunier et 62 agriculteurs engagés. Du pain produit en circuit court, local et sain. www.lgbp.paris