Anywhere Beer Factory innove et s’agrandit

La brasserie artisanale Anywhere Beer Factory, née de la redistribution des activités de BBT Brasseur Toulousain, s’est installée à Merville (31) en mars, sur un nouveau site de 1000 m² entièrement dédié à la production et la distribution de bières. « Nous allons pouvoir tripler notre production dès cette année, passant à 4 500 hectolitres, pour répondre à la demande actuelle », explique Joany Mabille, zythologue et cofondatrice d’Anywhere Beer Factory. 

La gamme permanente fournit déjà 200 caves, bars, restaurants et hôtels toulousains dont les caves et bars V&B et les restaurants Le Pois Gourmand, le Cockpit et L’Atrium. Elle va être élargie pour proposer une dizaine de bières différentes, distribuées sous format de bouteilles et de fûts. 

Depuis le mois de mars, la brasserie artisanale développe également un service, inédit en Occitanie, dédié aux professionnels de lieux à haut débit de bière : la livraison en cuves de service. Disponibles en format 500 ou 1000 litres, les cuves ont spécialement été conçues pour répondre aux défis quotidiens rencontrés par les gérants de bars et restaurants : la gestion, le service et le stockage des fûts. « La cuve de service est la révolution de la bière artisanale. Livrée par camion-citerne réfrigéré, la bière est maintenue à une température constante de 4°C et stockée en cuve, ce qui lui garantit une qualité optimale et une saveur authentique pendant 12 semaines », se félicite Joany Mabille. Ce service a déjà séduit la guinguette La Fourguette à Lévignac (31), qui a signé mi-mai un partenariat avec la brasserie artisanale.