Comment faciliter le nettoyage avec des équipes réduites ?

Un quotidien à cent à l’heure où il ne faut rien oublier ? Vous devez penser à tout, et vos équipes aussi, alors il est facile de se tromper ou de chercher à « faire vite » en matière d’hygiène et de nettoyage, au risque de ne pas respecter les normes de sécurité. 

• Les erreurs de dosage, premier risque majeur 

Quand vos collaborateurs courent entre plusieurs postes ou découvrent votre établissement, ils n’ont plus le temps de mesurer précisément les dilutions de lessive ou de produits d’entretien. Les dosages approximatifs deviennent monnaie courante, avec le risque de gaspiller vos stocks, ou de ne pas atteindre l’efficacité désinfectante exigée. Résultat : une hygiène inégale, des surfaces mal traitées, et un risque sanitaire accru.

• Des procédures complexes, mal appliquées sous le stress

Votre plan de nettoyage HACCP est parfait sur le papier, mais en plein service avec une équipe réduite, qui a le temps d’appliquer plusieurs produits par zone, ou d’attendre le séchage parfait entre deux rinçages ? Les gestes critiques, tels que la désinfection des plans de travail ou le nettoyage profond des sols, sont souvent raccourcis ou oubliés, surtout par des saisonniers peu formés. 

• La fatigue qui mine la régularité

Des journées à rallonge, des doubles services, des remplacements de dernière minute : vos équipes sont épuisées. Un sol glissant mal essuyé, une poubelle qui déborde, des sanitaires négligés… ces détails impactent directement la sécurité et la qualité de vie de vos équipes et l’expérience client. 

Vous prenez ainsi le risque d’accidents du travail, d’avis négatifs en ligne, et de mauvais résultats en cas de contrôle.

Vous pensez que les produits efficaces sont nécessairement les « plus forts », quitte à ce qu’ils exigent des précautions d’usage importantes ? 

Aujourd’hui, ce n’est plus le cas. L’innovation est désormais centrée sur les besoins de vos équipes, avec des formats qui éliminent les erreurs dès la prise en main, des protocoles réduits à l’essentiel et des repères visuels clairs.

Aux côtés des professionnels des CHR depuis plus de cent ans, Ecolab a conçu des solutions qui répondent à vos contraintes de personnel : 

• Les formats solides : zéro dosage, zéro erreur 

Imaginez des produits solides compacts, faciles à manipuler, conçus pour être utilisés avec des machines performantes équipées de doseurs précis qui vous permettent de calculer précisément vos coûts d’utilisation ! 

La gamme SMARTPOWER™ d’Ecolab est une solution complète de lavage de la vaisselle vraiment fiable pour obtenir les résultats étincelants attendus par vos clients, à chaque lavage, dès le premier lavage. 

Ce un programme intelligent de nettoyage, plus efficace, associe des produits chimiques brevetés avec une formulation solide ultraconcentrée ergonomique, des technologies innovantes et des données de performances concrètes qui permettent d'obtenir des résultats vraiment fiables. 

• Les tablettes ReadyDose : la précision en un geste

Les petits établissements ont aussi le droit aux meilleurs produits d’hygiène et d’entretien professionnels ! 

Pour eux, Ecolab a conçu ReadyDose, une gamme de tablettes efficaces et faciles à utiliser pour une propreté constante. Une tablette dans l’eau, et vous obtenez automatiquement la dilution parfaite pour tous vos besoins de nettoyage, du coin cuisine à la salle de restaurant, et chaque recoin entre les deux ! 

Finis les dosages “à vue de nez” hasardeux. Vos extras, saisonniers ou intérimaires utilisent la bonne quantité de produit dès le premier essai, sans formation préalable et sans erreur possible.

• Les systèmes intégrés

Vous aimeriez faciliter la vie de vos équipes et pouvoir compter sur la même qualité de lavage, quel que soit l’équipier qui doit s’en occuper ? Passez aux systèmes intégrés ! 

Les systèmes intégrés d’Ecolab, dédiés au lavage professionnel de votre linge ou de votre vaisselle, permettent un dosage exact de chaque produit, établi par votre Responsable de secteur en fonction de vos équipements, de la dureté de votre eau... 

Vos équipes n’ont plus de questions à se poser, elles se concentrent sur l’essentiel : nettoyer efficacement en un minimum de temps ! 

Chez Ecolab, nous savons que vos équipes changent, que vos contraintes évoluent, et que vous devez pouvoir compter sur l’hygiène et la propreté de votre établissement quelles que soient les circonstances. 

Pour vous aider à relever ce défi en toute confiance, nos Responsables de Secteur sont à vos côtés, sur le terrain, au quotidien. 

A votre service, ils vous aident à : 

• Cartographier vos flux réels et identifier quelles zones présentent le plus de risques avec vos effectifs actuels (où les erreurs de nettoyage surviennent le plus souvent) 
• Définir des protocoles ultra-simplifiés, avec les bonnes solutions dès la prise en main
• Installer des systèmes adaptés à votre turnover : stations de dosage fixes, tablettes ReadyDose pré-dosées…

Avec les solutions Ecolab, vos équipes, même réduites et variables, peuvent produire des résultats professionnels supérieurs, durablement. Vous gagnez en sérénité, et votre restaurant gagne en sécurité, en performance et en qualité. 

Vous souhaitez bénéficier d’un audit gratuit Ecolab pour découvrir comment vous pourriez optimiser vos opérations de nettoyage et d’entretien ? 

Contactez votre Responsable de secteur ou laissez-nous un message via notre site web !