Lactalis Foodservice partage son expertise

Le programme pédagogique Lact’Expertises, 100 % digital, dédié aux produits laitiers (beurre, crème, lait, fromage) et développé avec l'appui de l'Education nationale, de chefs et d’artisans de la profession, propose de nombreux contenus accessibles gratuitement pour apprendre, comprendre et maîtriser les produits laitiers. Une façon pour Lactalis Foodservice de partager son expertise sur les produits laitiers acquise depuis plus de 30 ans, en mêlant théorie, pratique et démonstration à travers des formats vidéo, pédagogiques, ludiques et directement applicables en cuisine et en pâtisserie.

Accessible depuis un téléphone, une tablette ou un ordinateur, Lact’Expertises accompagne les professionnels dès leur parcours académique et tout au long de leur carrière professionnelle, quel que soit l'environnement dans lequel ils évoluent. Dès son lancement, la plateforme propose 61 vidéos, soit plus de cinq heures de contenus répartis en 12 thématiques, complétées par le Grand livre des produits laitiers pour les professionnels en version ebook. À terme, Lactalis Foodservice prévoit de compléter chaque année le catalogue existant avec une dizaine de nouvelles vidéos pour continuer de nourrir les apprentis et les chefs en quête de savoir et leur permettre de se renouveler dans le parcours d'apprentissage qui leur est proposé.