Le salon Restau'Co est maintenu !

L'organisation indique en effet qu'elle a mis en place un système de comptage permettant de réguler les entrées au moment des pics d'affluence. Pour mémoire, le salon avait accueilli 2 100 visiteurs en 2019, sur 7 heures d'exploitation. "Maintenir la jauge à 1 000 personnes à un instant T est tout à fait compatible avec ce nombre de visiteurs total", explique Marice-Cécile Rollin, directrice de Restau'Co.

Par ailleurs, les protocoles et gestes barrières seront bien entendu opérants tout au long de la manifestation.