Impact Berliner version veggie (et végane)

On ne présente plus l’échoppe Impact Berliner et ses kebabs maison, à la mode berlinoise L’ancien boucher, Mahdi Abid, a ouvert une minuscule échoppe de 10 m2, rue du Chemin Vert à Paris (11e). Et si son döner est considéré comme l’un des meilleurs de Paris, c’est qu’ici tout est maison et frais. En particulier sa broche qu’il fait lui-même (normal, c’est un ancien boucher). Pain maison et légumes frais en abondance, rôtis maison et des sauces elles-aussi réalisées sur place : sauce blanche au citron, chimichurri piquante, ail ou sésame. 
En 2024, Mahdi Abid veut régaler le plus grand nombre de ses clients. Il a donc créé non pas un mais deux nouveaux sandwiches : un pour les veggie, et un autre pour les végans. Le premier a été revisité avec de l'halloumi grillé, des légumes marinés surplombés de féta et d'herbes fraîches tandis que dans la version végane, le pain maison est garni avec du seitan mariné.