William et Marie Pradeleix multiplient Raw

En ce début d’année, William et Marie Pradeleix inaugurent Raw Saint-Germain* (VIe) et ouvrent en parallèle un take-away, rue de Turenne, Raw to go**. Raw Saint-Germain est une invitation à découvrir la raw food (produits très peu cuits) non végétalienne, dans l'élégance et la convivialité. De confortables banquettes appellent à la détente dans un décor minimaliste et lumineux, empreint de bois clair et de béton ciré. L'environnement cosy de 25 places assises est en parfaite harmonie avec la philosophie de Raw : célébrer le produit et rien d'autre. Dans la continuité du propos de Raw Marais ouvert en 2016, la carte conserve l'idée de partage et les influences japonaises chères au chef. Sur la table, les tapas innovantes reflètent le parcours de William Pradeleix à travers le monde.
*44, rue de Fleurus, 75006 Paris **56, rue de Turenne, 75003 Paris