Alliance entre Aramark et Starr Restaurant aux USA

, mis à jour le 15/03/2022 à 15h58
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L’Américain Aramark a conclu une " collaboration stratégique " avec Starr Restaurant Organization, l'un des plus grands groupes de restaurants indépendants et multi-concepts du pays, avec des concepts comme Buddakan, Barclay Prime, Upland et The Clocktower.
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La collaboration entre les deux sociétés, toutes deux basées à Philadelphie, comprend un accord de licence exclusif qui permettra à Aramark d'exploiter des concepts et des marques désignés de Starr sur ses différents marchés, tout en offrant à Starr, qui est actuellement concentré sur la côte Est, une visibilité nationale. Aramark prend également une participation minoritaire dans Starr dans le cadre de cet accord.

Avec des clients sur des marchés aussi divers que l'enseignement supérieur, la restauration d'entreprise, les sports/récréations, les centres de congrès et les attractions culturelles, Aramark offre à Starr un vaste champ d'expansion, non seulement vers de nouveaux territoires géographiques, mais aussi vers des lieux qui vont au-delà de son activité actuelle de restauration commerciale.

Rédactrice en chef de Zepros La Collective, Claire Cosson cultive une passion singulière pour l’univers de la restauration collective. Depuis plus de vingt ans, elle observe et décrypte les mutations d’un secteur souvent discret mais essentiel.
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