Chloé Laroche Meilleur élève sommelier 2019

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Chloé Laroche a remporté, vendredi 24 mai, la dernière épreuve du concours du Meilleur élève sommelier 2019 organisé par la Maison M.Chapoutier en partenariat avec Metro France. Elève au lycée des métiers de l’hôtellerie et de la restauration à Chamalières (63), elle a triomphé lors des épreuves suivantes : prise de commande, accord mets et vins lors d'un repas, décantation et service, dégustation à l'aveugle pour reconnaître deux vins, une eau-de-vie, une crème ou une liqueur, épreuve de comportement et de prestance. Pour cette 27e édition, Jean-Baptiste Klein, Meilleur ouvrier de France 2018 et maître sommelier au Chambard (Kaysersberg, 68) officiait en tant que parrain. « Gagner le MES est un accomplissement de toute une année de travail. C'est aussi un tremplin pour la suite ; presque tous les grands sommeliers français sont passés à un moment donné par ce concours », indique-t-il.