Compass Canada s’associe avec Copper Branch

Publié le 28/11/2019 à 08h00

, mis à jour le 15/03/2022 à 15h58

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PLANETE
Compass Canada et Copper Branch, chaîne de restaurants végétaliens fondée en 2014, ont récemment annoncé un partenariat national visant à améliorer l’offre de plats à base de plantes dans les soins de santé et les établissements d’enseignement post-secondaire au Canada. Selon cet accord, Compass Canada peut ouvrir jusqu’à 50 restaurants Copper Branch au cours des 10 prochaines années. Cinq ouvertures sont d’ores et déjà prévues en 2020.

Claire Cosson

Rédactrice en chef de Zepros La Collective, Claire Cosson cultive une passion singulière pour l’univers de la restauration collective. Depuis plus de vingt ans, elle observe et décrypte les mutations d’un secteur souvent discret mais essentiel.

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