Deux nouveaux lycées pour Newrest Restauration

Publié le 26/10/2020 à 07h07

, mis à jour le 15/03/2022 à 15h58

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Le groupe toulousain, Newrest, poursuit son développement en restauration scolaire. Newrest Restauration régale désormais les lycéens de Jean XXIII à Yvetot (76) et ceux de Sainte-Marie de Nevers Toulouse (31).

Dans le premier établissement, le restaurateur a installé son concept FARM 2.0 qui s’inspire du terroir, de la production maraîchère et fermière à travers différents comptoirs 5Mad Butcher, Ô Garden…). Dans le second, deux concepts ont été déployés : « Les p’tits plats du Chef » et Street Attitud’.

Claire Cosson

Rédactrice en chef de Zepros La Collective, Claire Cosson cultive une passion singulière pour l’univers de la restauration collective. Depuis plus de vingt ans, elle observe et décrypte les mutations d’un secteur souvent discret mais essentiel.

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