Lavazza fera découvrir sa gamme La Reserva de ¡Tierra! sur le Sirha

Publié le 02/09/2021

Jean Charles Schamberger

La nouvelle gamme de cafés Lavazza, La Reserva de ¡Tierra!, sera officiellement lancée en France à l’occasion du Sirha Lyon (du 23 au 27 septembre)*. Il s’agit d’une collection d'assemblages de qualité durable dédiée aux baristas professionnels. Chaque assemblage de la gamme La Reserva de ¡Tierra! est composé de cafés issus de territoires et de communautés impliqués dans des projets de responsabilité sociale, soutenus et gérés par la Fondation Lavazza.

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La gamme se compose de 5 assemblages distincts, en format grains d’1 kg, tous certifiés Rainforest Alliance :

1. La Reserva de ¡Tierra! – Colombia : assemblage 100 % Arabica, composé de cafés de différentes origines colombiennes, dont la région du Meta où la Fondation Lavazza mène un programme de restauration des plantations de café.

Cet assemblage est également proposé en format de café moulu (226,8 g), ainsi qu’en capsule Blue monodose.

2. La Reserva de ¡Tierra! – Brasile : assemblage 100 % Arabica, composé de cafés de différentes origines brésiliennes, dont la région du Minas Gerais où la Fondation Lavazza est engagée pour améliorer la résilience des cultures face aux changements climatiques

3. La Reserva de ¡Tierra! – Selection : assemblage 100 % Arabica, composé de cafés d’Amérique Centrale et du Sud, dont Jinotega au Pérou où la Fondation Lavazza travaille à former et améliorer le bien-être des caféiculteurs dans les communautés locales

Cet assemblage est également proposé en format Eco Caps monodose et bi-doses (capsules Blue).

4. La Reserva de ¡Tierra! – India : assemblage 80 % arabica et 20 % robusta, composé de différentes variétés de cafés indiens. Cet assemblage contient notamment du café issu de plantations de l’État de Karnataka, où la Fondation Lavazza est engagée à développer les organisations paysannes locales.

5. La Reserva de ¡Tierra! – Bio-organic : assemblage 60 % Arabica et 40 % Robusta, composé de cafés de différentes origines, dont l’État du Chiapas au Mexique où Lavazza travaille à former les caféiculteurs sur les pratiques de production et post-récolte et pour rénover les plantations de cafés locales (certifié BIO & Rainforest Alliance). Cet assemblage est également proposé en format capsule Lavazza Blue monodose.

« Les cafés de La Reserva de ¡Tierra! sont synonymes d'excellence et de durabilité tout au long de la chaîne d'approvisionnement : Rainforest Alliance Vérifié ou certifiés biologiques, soigneusement sélectionnés et torréfiés, pour offrir une expérience gustative unique et durable de cafés d’origines », commente Lavazza.
Depuis 2002, la Fondation Lavazza promeut et finance des projets internationaux de développement durable dans les pays producteurs de café (directement ou en partenariat avec des fournisseurs, organisations internationales et ONG) soutenant aujourd'hui plus de 24 projets et 97 000 caféiculteurs à travers 3 continents, dans 17 pays.

Les assemblages La Reserva de ¡Tierra! sont disponibles en versions Espresso, filtre et capsules Blue.

*Stand 7C74 sur le Sirha