Le nouvel iVarioPro (Rational), il sait (presque) tout faire !

Doté d'assistants intelligents, il simplifie les gestes, permet de gagner du temps (et de la place) tout en économisant de l'énergie :

- iVarioBoost : des éléments de chauffe en céramique, très réactifs (système breveté) ;

- iZoneControl : un système qui permet de diviser la cuves en zones indépendantes pouvant assurer différentes cuissons simultanées. C'est la vraie innovation. Et si jamais une zone n'est pas utilisée, elle n'est pas chauffée. Un gain de temps et d'énergie indéniable ;

- iCookingSuite : un des assistants connus qui dote déjà d'autres appareils de Rational. Un système qui permet de reproduire les cuissons avec le résultat souhaité. Il est facile d'utilisation, même pour le personnel peu formé.

Concrètement ce nouveau combiné permet de dépenser 40 % d'énergie et 70 % d'eau en moins tout en conservant la qualité nutritive des aliments.
Les tâches routinières sont réduites : fini la corvée de remplissage d'eau, son bras de levage diminue les manipulations, et il maîtrise les cuissons à la perfection.
Il est ergonomique et permet de régler la hauteur de zone de travail.
Il est sûr : les bords de cuve restent froids, limitant ainsi les risques de brûlures.

Autre atout, il est facile à installer puisqu'il peut se poser sur le piano ou une table (photo).

Avec sa cuve XS de 17 l, il est idéal pour les petites structures d'environ 30 couverts.
Disponible en 4 tailles allant de 17 l à 150 l.

Livré avec un kit comprenant 2 bras de levage, 1 panier de pochage, 1 de friture, une éponge nettoyante et un égouttoir.

En soutien aux professionnels, Rational propose une offre de location saisonnière jusqu'à fin septembre et garantit la reprise de l'équipement en cas de défaillance.
Programme de découverte sur Youtube, planning des webinars à découvrir en ligne.