Michel Roth parrain des Journées Limousines Or Rouge 2019

Les Journées Limousines Or Rouge, organisées par Beauvallet/CV Plainemaison, reviennent cette année pour la 6e édition du 19 au 21 octobre à Limoges (87). Véritable institution, cet événement grand public rassemblera le fleuron de la race Limousine avec près de 100 éleveurs limousins, sélectionnés parmi les meilleurs de la région, mais aussi de nombreux chefs, dont Michel Roth, chef exécutif de l’Hôtel Président Wilson à Genève, qui parrainera cet événement. Evènement fédérateur qui rassemble tous les acteurs majeurs de la filière, les Journées Limousines ont pour but de faire connaître à tous les viandes limousines et le savoir-faire de haute qualité des éleveurs.
Cette 6e édition comptera 3 temps forts : Le concours des vaches et génisses de boucherie supervisé par un jury de professionnels ; la 2e édition du Concours des meilleurs apprentis boucherie des CFA de la Nouvelle-Aquitaine, organisé par la Confédération de la boucherie française de la Haute-Vienne ; Les Ventes aux enchères Prestige n°27 de ces animaux exceptionnels qui atteignent des sommets en moyenne des ventes. L’objectif étant de dépasser le prix de la vache la plus chère d’Europe estimée à 27 000 € en 2017.