Tout ce que vous devez savoir pour mettre plus de végétal dans vos menus

En France, entre 2018 et 2019, leur nombre a augmenté de 24%.

Sans oublier les flexitariens, c'est-à-dire les personnes qui réduisent consciemment leur consommation de viande : selon une étude de food-service.de, 44% des personnes interrogées se décrivaient comme flexitariennes. Le futur sera donc aussi végétarien et végan dans votre cuisine !

Mais comment relever ce défi, et préparer des plats sans viande savoureux et simples à réaliser ? Où trouver l’inspiration, pour réussir vos recettes à tous les coups ?

Pour vous aider à comprendre ce que vos clients végétariens, végans et flexitariens recherchent, et comment combler leurs papilles, Salomon FoodWorld a réalisé un guide gratuit simple et efficace, où vous trouverez :

• Les 3 bonnes raisons pour plus de verdure dans vos assiettes
• Les 5 erreurs à éviter dans la conception de vos plats et menus "green"

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Nous vous proposons nos meilleures ventes en version 100% végétale, les Green Heroes ! Leur point commun ? Ils sont aussi bons, juteux et croustillants que leurs équivalents carnés :

• Le Green Heroes Homestyle Burger, avec sa texture à gros grain, souple et juteux comme un burger de bœuf,

• Le Green Heroes Crunchy Chik'n® Burger, croustillant et légèrement relevé, impossible à distinguer de l’original,

• Le Green Heroes Knusperschnitzel, avec son goût et sa panure croustillante typique,

• Le Green Oat Burger à l’avoine, aux épinards, brocoli et chou kale pour une allure et une composition healthy à souhait !

Téléchargez votre guide gratuit sur notre site ! Vous y trouverez également notre offre Green Heroes, nos recettes et nos conseils.

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