Burger : Samuel Besnard remporte l'épreuve régionale Sud-Ouest avec son "Boeuf qui Ris"

Du ris de veau dans un burger, sur le papier ce n'était pas évidemment. Et pourtant, Samuel Besnard, de la société SB Artisans Burger à Benesse-Maremme (40), a osé et a remporté la finale régionale Sud-Ouest de la Coupe de France du Burger.
Son burger l'a emporté à l'unanimité, même si Olivier Leclerc et son burger du Père La Violette n'était pas loin derrière.
L'autre élément important du burger de Samuel Besnard, la sauce gribiche qui liait l'ensemble et créait une véritable homogénéité. Son burger était ainsi parfaitement équilibré.
Un burger aussi très visuel, avec son chapeau jaune et posé sur une support composé d'un ressort de suspension de 4L.
Samuel Besnard participera à la finale nationale qui aura lieu à 16h30.