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Nouveau prestataire pour la cantine de Coursan

Publié le 18/02/2019 à 14h20
, mis à jour le 15/03/2022 à 15h58
Claire Cosson
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C'est le groupe Elior qui a été choisi parmi huit candidats en lice pour gérer la cantine de la ville de Coursan, dans l'Aude. Ce nouveau contrat représente quelque 39 000 repas par an, répartis en deux services, soit 185 couverts quotidien, selon notre confrère L'Indépendant.
Claire Cosson
Rédactrice en chef de Zepros La Collective, Claire Cosson cultive une passion singulière pour l’univers de la restauration collective. Depuis plus de vingt ans, elle observe et décrypte les mutations d’un secteur souvent discret mais essentiel.
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