Rentrée scolaire : Quadrature Restauration joue la carte de la sérénité

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C’est plus de 12 millions d’élèves fréquentant les écoles, les collèges et les lycées de notre pays, qui ont fait leur rentrée la semaine dernière. Près de la moitié d’entre eux déjeune à la cantine. Dans ce contexte inédit, Quadrature Restauration a décidé de garantir une sécurité absolue aux enfants qu’elle nourrit et à leurs parents. Zoom sur la démarche de la SRC.

Les équipes de Quadrature Restauration se mobilisent à tous les niveaux pour préparer et servir 12 000 repas par jour, en respectant certes le protocole sanitaire arrêté par le Ministère du travail. Au menu de cette rentrée 2020-2021 donc : port du masque obligatoire (en cuisine, sur les zones de service, dans les bureaux), lavage des mains toutes les 30 minutes, renforcement de la fréquence du nettoyage des surfaces, équipements, matériel, marquage de toutes les zones de travail afin de respecter la distanciation, service en buffets contrôlé et maitrisé et réception de marchandises suivant une procédure spécifique Covid en complément des règles d’hygiène habituelles

Mais, la SRC pousse va même au-delà de ce protocole sanitaire et met en place des actions supplémentaires. A commencer par la prise de température de chaque salarié à l’entrée de l’établissement. Au programme figurent aussi le cadencement de l’arrivée du personnel afin de limiter les croisements dans les vestiaires, idem pour les pauses et pauses déjeuner, la désinfection des machines à café, fontaines à eau, tables et chaises, sanitaires après utilisation de chaque employé.

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Côté menu, ils sont présentés sous une forme évitant tout contact. Quadrature Restauration met ainsi à disposition de tous les parents des enfants fréquentant ses cantines, l’Application Menus Quadrature Restauration, lancée en février 2020. « Le positionnement de Quadrature Restauration en tant qu’acteur incontournable de la restauration scolaire se confirme. Nous venons de passer des mois difficiles pour notre marché, mais la crise du Covid-19 nous a conforté sur nos engagements et valeurs : il a été primordial d’être à l’écoute de nos clients et de nos équipes afin d’adapter notre offre quotidiennement et dans une sécurité absolue. Notre politique d’approvisionnement en France et en circuits courts s’est révélée une pratique modèle et incontournable, renforçant le lien avec nos partenaires producteurs locaux. Et j’ai vraiment à cœur de poursuivre ma mission dans ce sens », précise Antoine Massenet, Président de Quadrature Restauration.

Quadrature Restauration s’est associée à la start-up QuiDitMiam! pour lancer son application Menus Quadrature Restauration by QuiDitMiam! Pour cette rentrée des classes 2020, ce sont les familles des villes de Bernes-sur-Oise, Palaiseau, Saint-Brice-sous-Forêt et Viry-Châtillon qui bénéficient de l’accès à l’Application Menus Quadrature Restauration by QuiDitMiam!

Ainsi, en téléchargeant l’application Quadrature Restauration Menus, les parents et tous les intervenants restauration de la ville pourront consulter gratuitement et en temps réel les menus et autres informations indispensables concernant la cantine de leurs enfants, depuis leur smartphone ou tablette.