Sandwich à quatre mains pour Street BKK

Quand deux enseignes parisiennes en vogue unissent leur créativité, cela bouge côté street food. La boulangerie The French Bastards, située dans le 11e arrondissement, et l'enseigne thaï de Norman Kolton Street BKK, réinterprètent le Xian sandwich, une recette traditionnelle du nord de la Chine. Baptisée Bangkok Bastard, cette collaboration a nécessité la mise au point d'un pain spécial à mi-chemin entre la pita et la baguette pour que moelleux et croustillant y cohabitent. Le bun est ensuite garni d'épaule d'agneau au cumin et de piments. Le tout nappé d'une sauce blanche au lait caillé concoctée par Street BKK. Le Bangkok Bastard est proposé chez le dernier né de la chaîne thaï, rue de Seine, qui compte quatre adresses à Paris et une à Levallois-Perret (92).